HOME > ブログトップ

雪下キャベツの取材を受けました

2014年2月17日

雪下キャベツの取材を受けました。

「FTVスーパーニュース 福島の農業再生にヒント」

雪下キャベツ

2014年2月14日

雪の中に隠れてた?!埋まっていたキャベツを掘り出しました。

雪の中に隠れてた?!埋まっているキャベツ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏に植えたキャベツがやっと収穫の時期を迎えました!

雪国ならではの栽培方法。

雪が降ってから収穫することで、普通のキャベツより甘みが何倍にもなるんです。

 

 

直径30センチ、重さ3kg!

直径30センチ、重さ3kg!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

立派に育ったキャベツたち。

大きいからといって固いわけじゃありません。

とーっても柔らかく本当に甘いんです。

 

手打ちそば

2014年2月14日

 

当社(みなもと農園)で栽培した蕎麦粉で蕎麦打ち。

自家栽培した蕎麦粉で蕎麦打ちです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりの蕎麦打ちで不安ですが…

久しぶりの蕎麦打ちで不安ですが…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見事!綺麗にできました。 早速茹でで味見です。

見事!綺麗にできました。
早速茹でで味見です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、そば粉100%!ツナギを使わず、水(お湯少々)だけで煉りました。

家族5人で1升5合(普通は9人分くらい?!)を完食ー。

久しぶり、且つ自家栽培の蕎麦粉は味も格別でした。

限定販売ですが、希望があれば民宿にお泊りの方にも提供可能です。