雪下キャベツの取材を受けました。

「FTVスーパーニュース　福島の農業再生にヒント」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏に植えたキャベツがやっと収穫の時期を迎えました！

雪国ならではの栽培方法。

雪が降ってから収穫することで、普通のキャベツより甘みが何倍にもなるんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

立派に育ったキャベツたち。

大きいからといって固いわけじゃありません。

とーっても柔らかく本当に甘いんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、そば粉100％！ツナギを使わず、水（お湯少々）だけで煉りました。

家族５人で１升５合（普通は9人分くらい？！）を完食ー。

久しぶり、且つ自家栽培の蕎麦粉は味も格別でした。

限定販売ですが、希望があれば民宿にお泊りの方にも提供可能です。